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清新解腻助消化、夏季餐桌常备【老虎菜】
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老虎菜用料简单,做法随性,十分爽口开胃。为什么叫老虎菜?有个说法:
【传说在东北有一个儿媳妇不太会做家务事,对做菜更是一窍不通。一天家中的婆婆让儿媳妇做一道拿手菜,儿媳妇犯了难,不知从何下手,随手将辣椒、黄瓜、大葱、香菜等切丝,胡乱的扔在一起用调料拌了一下。婆婆看见如此离谱的做法,尝了一口不禁感叹的说道:“媳妇,你可真虎啊。”(虎:在东北方言中除了指老虎之外,还意指此人傻、缺心眼。)于是,此后人们就将这道菜称之为“老虎菜”。】
老虎菜
食材:
尖椒、大葱、香菜、花生米、
生抽、香醋、白糖、盐、香油、鸡精
步骤: